Властивості соків, сокова дієта, рецепти соків

Соки та нектари з м'якоттю - найважливіший компонент здорового харчування. Більшість людей можуть похвалитися, що в холодильнику у них завжди стоїть пакет соку. Але магазинні соки не можуть дати такого оздоровчого ефекту, як ті, що ви зробите самі.
Готовий сік складається з концентрату і води, яким його розбавляють. Поглянувши на етикетку, ви виявите, що деякі соки містять всілякі добавки, наприклад цукор, харчові барвники і консерванти, крім того, нерідко соки пастеризують.
Свіжовичавлені фруктові та овочеві соки , а також соки з паростків і стебел забезпечують організм необхідними вітамінами і мінералами. Соки миттєво засвоюються, допомагаючи швидко нормалізувати стан організму і справитися з хворобами.
Сирі овочеві і фруктові соки містять велику кількість вітамінів і ензимів, сприяють очищенню організму.
Єдиним джерелом живої органічної води для нас служить зелена рослина - овочі та фрукти, ну і, звичайно, їх соки. Але щоб зберегти свій живий органічний стан, соки повинні бути сирими, їх не треба ані кип'ятити, ані обробляти, ані закатувати в банки і стерилізувати.
Навіть соки , призначені для дитячого харчування, містять лимонну кислоту, і розбавлені водою. Але це не означає, що від них потрібно взагалі відмовитися. Невеликі зручні упаковки завжди виручать в дорозі: гарбузові або морквяні нектари, наприклад, прекрасно тамують як спрагу, так і відчуття голоду, наповнюють бадьорістю та енергією. Вітамінний заряд від порції соку допоможе подолати труднощі робочого дня, а м'якоть, що міститься в нектарах, поліпшить роботу шлунково-кишкового тракту. Тільки не забувайте їх як слід струшувати.

Властивості соків

Цілющі корисні властивості соків

Соки різьняться і за смаком, і за цілющими властивостями. При хворобах шлунка з підвищеною кислотністю, наприклад, протипоказані кислі соки: апельсиновий, гранатовий, яблучний. Взагалі, в цьому випадку рекомендується всі соки розводити наполовину водою.
Сік зі свіжої петрушки - ефективний засіб при захворюваннях сечостатевого тракту. У суміші з морквяним соком у співвідношенні 1:3 він також корисний при втомі очей. Кількість соку на один прийом не повинна перевищувати 1 столову ложку.
Диньовий сік - очищає шлунково-кишковий тракт. Нормалізує роботу нирок і сечового міхура, допомагає при запорах, проблемах зі шкірою.
Кавуновий сік - незамінний сечогінний засіб при набряках, пов'язаних із захворюваннями серцево-судинної системи і нирок.
Сік буряка - сприяє утворенню червоних кров'яних тілець і покращує кров. Особливо корисний жінкам. Але буряковий сік - дуже сильний засіб - якщо випити його нерозбавленим, може закрутитися голова. Також він дуже чутливий для гортані. Тому буряковий сік зазвичай приймають у суміші з морквяним, поступово збільшуючи кількість в суміші. Перед вживанням буряковий сік повинен кілька годин постояти в холодильнику.
Виноградний сік - корисний при виснаженні нервової системи і занепаді сил. Має сечогінну і потогінну дію. Знижує рівень холестерину в крові.
Вишневий сік - губить збудників дизентерії та гноєтворні інфекції: стафілококів і стрептококів.
Гранатовий сік - сильний загальнозміцнюючий засіб після хвороби, операції, при недокрів'ї.
Грейпфрутовий сік - непоганий засіб від безсоння, корисний при гіпертонії, атеросклерозі, перевтомі.
Грушевий сік - має сечогінну і протимікробну дію, корисний при каменях у нирках
Персиковий сік - показаний при порушенні серцевого ритму, недокрів'ї, захворюваннях шлунка з пониженою кислотністю, схильності до запорів.
Сік горобини - допомагає при геморої, гастриті зі зниженою кислотністю. Вбиває золотистий стафілокок.
Сік з чорноплідної горобини - знижує тиск, ефективний при атеросклерозі. Добре допомагає при токсикозі вагітних.
Сік із чорної смородини - знищує віруси групи А2 і В, підвищує імунітет, є полівітамінним і загальнозміцнюючим засобом.
Яблучний сік - зміцнює серцево-судинну систему, корисний для людей, що займаються розумовою працею, здатний виводити з організму солі сечової кислоти. Свіжовичавлений сік містить велику кількість пектину, який створює в кишечнику желеподібну масу, яка вбирає різні отрути, а також активізує роботу кишечника. Свіжовичавлений яблучний сік - відмінний засіб профілактики ГРЗ. Сік з кислих яблук, розведений наполовину мінеральною водою, - м'який, але ефективний проносний засіб.
Сік зі свіжої капусти - рекомендується при хронічних гастритах (зі зниженою кислотністю), виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, захворюваннях печінки і селезінки.
Сік селери - корисний для нирок, показаний при цукровому діабеті, а також при остеопорозі.
Сік із сирої моркви - покращує апетит, травлення і структуру зубів. Підвищує опірність до інфекцій, заспокоює нервову систему, захищає від дерматиту. Такий сік дуже корисний для втомлених очей.

Сокова дієта

Користь сокової дієти

Сокова дієта дозволяє повністю очистити організм від шкідливих речовин, сприяє природному зниженню ваги, покращує загальне самопочуття.
Якщо ви хочете трохи схуднути або відчуваєте, що останнім часом ваш організм сильно зашлакований, можете поєднувати догляд за собою з дієтою , що складається з соків (замінюєте свій звичайний раціон - частково або повністю - комбінацією свіжих фруктових та овочевих соків).
Фанати подібної сокової дієти вірять, що вона здатна очистити свідомість (а також поліпшити колір обличчя), прибрати зайву вагу, зарядити організм енергією, запалити іскорки в очах, перемогти запор і навіть миттєво впоратися з похміллям . Але вони завжди замовчують про те, що дієта з соків може викликати тимчасову млявість і сонливість, а також стати причиною неприємного запаху з рота, що свідчить про те, що токсини виганяються з вашого організму.
Можливо, це виглядає не дуже привабливо - саме з цієї причини дієта з соків є необов'язковим елементом оздоровчої програми, але такий «піст» дає певний позитивний ефект. До кінця недільного вечора всяке запаморочення повинно пройти, і ви відчуєте прилив сил і готовність бадьоро зустріти наступний тиждень. Дійсно, вільні від справ вихідні - чудовий час для дієти з соків.
Щоб робити соки для даної дієти , не обов'язково мати соковижималку. Якщо у вас є міксер, покладіть туди нарізані шматочками фрукти і овочі та увімкніть прилад. Сік вийде більш густим, трохи схожим на їжу.
І остання порада: як тільки ви приготували сік , відразу ж пийте його, оскільки свіжі соки швидко втрачають вітаміни та мінеральні речовини.
Ми наводимо кілька приголомшливих рецептів соків. Можете також експериментувати і придумувати власні коктейлі!
Однак перед тим як кинутися з головою у соковий вир, заради схуднення, спочатку чесно відповідайте собі на питання:« А чи витримає ваш організм таку жорстку дієту?» Можливо, у вас є які-небудь захворювання - навіть приховані (! ), При яких ні в якому разі не можна влаштовувати подібну шокову терапію.
Крім того, краще, все-таки не сидіти всі дні виключно на соках , адже шлунково-кишковому тракту просто необхідна тверда їжа.
Тому розумно включати у свій раціон клітковину - для стимуляції очисних функцій організму, а також обволікаючі каші-розмазні з цілісних мелених зерен і висівок.
Оскільки фруктові соки викликають швидке підвищення рівня цукру в крові, людям, страждаючим діабетом, слід порадитися з лікарем.

Рецепти соків для сокових дієт:

Рецепт соку: «Зелена сила»
1/4 качана капусти, 2 яблука, гілочка селери.
Цей зелений «суперсок» має пікантний смак і є чудовим джерелом вітамінів. Вимийте інгредієнти, поріжте яблука і селеру, потім вичавте сік.
Рецепт соку: «Імбирна бадьорість»
2 яблука. 2 апельсини, кубик (2х2 см) свіжого імбиру.
Цей напій з гострим смаком готується швидко і легко. Вимийте яблука і поріжте їх на часточки, зніміть шкірку з імбиру і апельсину, залишивши м'якоть. Потім вичавіть сік - і насолоджуйтеся!
Рецепт соку: «Оксамитова шкіра»
1/4 стручка червоного (солодкого) перцю, стільки ж зеленого (солодкого) перцю, 1/3 великого огірка.
Вичавіть сік окремо з кожного компонента, потім все з'єднайте і перемішайте. (Щоб шкіра була чистою, свіжою та здоровою, потрібні саме такі соки, багаті вітамінами С і Е, бета-каротином, цинком і калієм, які стимулюють травну систему й підвищують ефективність роботи нирок).
Рецепт соку: «Заряд енергії»
1 плід манго, ½ середніх розмірів ананаса, 1 розтертий банан, 150 мл молока або 1 маленький стаканчик натурального йогурту, 1 ч.л. подрібненого кокосового горіха, ½ ч.л. меду.
Вичавіть сік з фруктів, додайте інші інгредієнти і добре перемішайте. Цей коктейль миттєво відновить сили.
Рецепт соку: «Не переживай»
1 велике зелене яблуко, 2 гілочки селери, 8-10 листочків салату-латуку.
Вичавіть сік і випийте перед сном або тоді, коли ви особливо напружені або схвильовані.
Рецепт соку: «Чарівні яблучка»
3 цілих яблука, жменя шпинату.
Зробіть сік та пийте 2 рази на день. Особливо хороший цей сік перед сном; поєднання яблука і шпинату надзвичайно ефективне для очищення травного тракту.



Джерело: missfit.ru