Про харчування дітей раннього віку
Як правильно годувати малюка і чому це так важливо? Харчування маленької дитини закладає основу здоров'я на все його майбутнє життя. Діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, набагато менше хворіють, ніж ті хто на штучному, та й імунітет в них сильніший. До честі української медичної школи нас, лікарів, ніколи не вчили, що дітей корисніше перекладати з грудного на штучне вигодовування.
На Заході, наприклад, промисловість випускала і випускає велику кількість різноманітних сумішей, легких у вживанні, приготованих на основі коров'ячого молока з додаванням заліза, вітамінів, ароматичних добавок. Діти охоче їли суміші, а матері відчували себе від дітей "вільними". Однак у сімдесяті роки дитячі лікарі констатували значне збільшення алергічних захворювань у дитячому віці. У США, де також полюбляли штучне вигодовування, відбулося зростання захворювань на бронхіальну астму майже в 10 разів у порівнянні з шістдесятими роками. Після цього в медичних журналах стало з'являтися все більше статей, в яких зростання алергічної патології зв'язувалося з майже тотальним штучним вигодовуванням.
Чим і як харчуватися вагітній?
Однак почати обговорення теми дитячого харчування потрібно з їжі майбутньої матері. Загалом, ніякої особливої дієти вводити не потрібно. Але не слід забувати про дві речі. По-перше, якщо жінка страждає на харчову алергію, то їй слід всіляко уникати продуктів-алергенів. По-друге, в початкові місяці вагітності нерідко з'являється токсикоз: нудота, блювання, запаморочення, слабкість. У частини жінок зовсім пропадає апетит, інші ж утримуються від їжі, побоюючись нудоти і блювоти. У таких випадках не потрібно користуватися лікарськими препаратами. Краще всього пити розбавлені соки: лимонний, яблучний, гранатовий або морси з журавлини, брусниці і компоти з сухофруктів. Добре їсти багато фруктів: яблук, слив, грейпфрутів, апельсинів - залежно від пори року. Їсти краще лежачи, невеликими порціями. Їжу рекомендується охолоджувати. У ці дні слід утримуватися від м'ясної і молочної їжі, а якщо важко відмовитися від молочного, то краще вживати кисломолочні продукти, - вони легше засвоюються.
Основна їжа для вагітної жінки - це каші, овочі, свіжоприготовані соки і фрукти.
Чому такими важливими стали каші?
Чому я рекомендую каші? Та тому, що на даний час крупи - мабуть, єдина їжа з дуже низьким вмістом гербіцидів. З цих міркувань і ягоди краще використовувати лісові, а не садові. З введенням в сільське господарство азотистих добрив доводиться побоюватися самих звичайних овочів, якщо тільки вони не вирощені на власному городі. Сьогодні краще виключити з харчування вагітних і годуючих матерів, а також маленьких дітей кавуни та дині.
Вагітність і вегетаріанство
Деякі жінки вважають, що під час вагітності треба сильно харчуватися, особливо білковою їжею, наприклад, м'ясом. В іншому випадку, на їхню думку, можуть народитися ослаблені і маловагі діти. Це не так. Серед моїх пацієнтів було чимало дітей від матерів-вегетаріанок. Вони прекрасно розвивалися і значно рідше страждали від різних алергічних станів. Безсумнівно, виникає наступне питання: "Значить, під час вагітності і подальшого годування дитини всім треба стати вегетаріанцями і відмовитися від м'ясної їжі?"Ні, не обов'язково. Насамперед ці суворі правила слід дотримуватися під час токсикозу або при гострих захворюваннях протягом всього періоду підвищеної температури.
Ще про харчування вагітних і матерів
Їжа вагітної й матері повинна бути простою, природною. Непогано використовувати продукти, що містять рослинний білок - горіхи, бобові. Можна їсти відварене м'ясо, рибу, яйця, сир. Однак слід уникати міцних бульйонів, копченостей, ковбас, сосисок, жирних тортів і тістечок. Непогано 1-2 рази на тиждень зробити розвантажувальний день: соки, компоти, фрукти (взимку - сухофрукти, мед), а якщо важко без гарячої їжі, то можна додати будь-які каші, краще без молока.
Наведу приклад, який підтверджує вплив неправильного харчування вагітної на здоров'я дитини. У лікарні мені довелося лікувати дворічного малюка. Це був справжній мученик. Ночами він не міг спати через астматичне дихання і свербіння. Його шкіра була суцільно покрита мокнучими кірками. Вдень він забувався на хвилинку і знову прокидався від сверблячки. Шкірні прояви алергії з'явилися у нього в перші ж дні життя, а бронхіальна астма виникла на другому році. Виявилося, що мати його працювала офіціанткою в кафе. Їй не хотілося готувати собі їжу вдома через велику втому і вона харчувалася в кафе, де були тільки такі страви, як гарячий рідкий шоколад і тістечка. Так вона харчувалася майже щодня до настання допологової відпустки. Наслідки були неминучі ...
Новонародженого треба відразу прикласти до грудей!
Але ось ваш малюк народився. Настала година приходу в світ маленької людини. Вкрай бажано прикласти її до грудей відразу ж після пологів. Справа в тому, що в цей час у жінки утворюється ще не молоко, а так зване молозиво. Воно за своїм складом майже ідентичне рідкій частині крові матері - плазмі. Таким чином, протягом перших днів життя харчування дитини після народження майже не відрізнятиметься від внутрішньоутробного. І це дуже важливо: тільки таке харчування може повністю засвоїти травна система новонародженого. У перші години в матері ще може і не бути молозива, але раннє прикладання сприяє розвитку лактації. Чим раніше дитину прикладають до грудей, тим активніше йде утворення молока.
Про небажаність зціджування
У пологовому відділенні жінок часто закликають до зціджування молока. На думку багатьох, зціджування забезпечує приплив молока, посилює лактацію у перші дні після пологів. А чи потрібно її посилювати, адже малюкові потрібна дуже невелика кількість молока? Матерям радять якомога більше пити молока або чаю з молоком. Але випита рідина зовсім не механічним шляхом перетворюється в грудне молоко. Після кожного годування жінкам у пологовому будинку радять - зціджувати. А що в результаті? Жінка мучиться при зціджуванні, у неї дійсно підсилюється приплив молока, але дитина його ще не здатна утилізувати. Звідси застій, як кажуть, "нагрубіння грудей". Дитина таку грудь ссати не може. Жінці радять користуватися молоковідсосом. У неї з'являються тріщини сосків, а потім - підвищення температури і можливість появи маститу. Чи не краще довіритися організму людини, що так прекрасно створене Творцем? Скільки потрібно молока дитині, стільки й з'явиться. Чим старшою стає дитина, чим активніше смокче, тим більше утворюється молока.
Мені здається, що в перші дні після пологів не треба зціджувати, але при цьому обов'язково слід прикладати здорового новонародженого до грудей з перших годин життя. Молока буде стільки, скільки треба дитині. Якщо ж є медичні протипоказання до грудного годування, то, природно, необхідно зціджувати, щоб зберегти лактацію на майбутнє.
Про важливість внутрішнього стану матері
Треба обов'язково пам'ятати наступне: у сім'ї, де є годуюча мати, для неї повинен бути створений щадний режим. Це дуже важливо! Необхідно, щоб вона могла поспати вночі, щоб вона могла вийти погуляти, щоб у неї були якісь позитивні емоції. Адже з народженням малюка у жінки з'являється страх за малюка: а раптом він захворіє, раптом він недоїсть, раптом щось буде неправильно зроблено для нього.
Ми завжди живемо в якомусь занепокоєнні. А якщо ми заспокоїмося, то зрозуміємо: народилася людина. Це - благо, це - щастя. Треба жити сьогоднішнім днем, радіти дитинці, її перший усмішці матері. Я іноді приходжу до мами і бачу: вона вся в напрузі, вона не радіє своїй дитині, не спілкується з нею. У неї тільки одні думки: годування, чисті пелюшки і страх можливих хвороб.
Режим годування
Як найкраще будувати режим годування? Орієнтуватися найкраще на годування через 2,5-3 години. Чи потрібно строго дотримуватися певних годин? Наприклад, настає час годування, а малюк спить. Чи варто його будити? Або навпаки, дитина прокинулася і плаче через 2-2,5 години після попереднього годування. Чи треба строго чекати ще 25-30 хвилин, а тільки потім починати годувати замученого, зарюмсаного малюка? Є цікаве спостереження американських педіатрів, яке показало, що суворе педантичне дотримання режиму годування призводить до зниження лактації. Набагато краще матері придивитися до дитини - малюк сам добре встановлює оптимальний для себе режим. При одному годуванні дитина може з'їсти більше молока - і тоді вона більше спить, при іншому менше - і тоді вона раніше прокинеться.
При цьому необхідно дотримуватися одного правила: інтервал між годуваннями повинен бути не менше двох годин, а один раз на добу, зазвичай після півночі, інтервал між годуваннями слід збільшити до 5-6 годин. Режим годування може бути найрізноманітнішим: для одних дітей інтервали між годуваннями можуть бути спочатку до 2-3 годин, для інших, навіть в періоді новонародженості, інтервали можуть подовжуватися до 3-3,5 годин.
Крик буває не тільки від голоду
Треба пам'ятати і про іншу крайність. Не завжди дитина кричить від голоду. Її можуть мучити болі в животі. Особливо цим страждають сучасні діти. У попередній бесіді ми торкнулися проблеми дисбактеріозу, цього бича нашого часу. І ось перший прояв дисбактеріозу - крик при поганому, зеленому, іноді пінистому і неперетравленому стулі. Або, навпаки - при закрепі. Різні алергічні прояви, неврологічна патологія теж можуть бути причиною занепокоєння. Тому не завжди потрібно при крикові дитини думати про те, що вона недоїдає. При недоїданні дитина погано додає у вазі, іноді непокоїться, а частіше стає млявою, неактивною. Отже, потрібно стежити за вагою малюка.
Годування і зважування
Всі мами завжди бояться недоїдання дітей. Як перевірити, скільки висмоктує немовля? Найчастіше вдаються до зважування дітей до і після годування. Але, як показало одне американське дослідження, зважування дітей після кожного годування також шкідливо впливає на лактацію. Дійсно, мати хвилюється, витрачає багато часу на цю процедуру. Краще зробити так: зважити малюка в певний день до годування, а через тиждень зважити його в тих же пелюшках, сорочечках в ту ж годину теж до годування і подивитися на надбавку у вазі. Так зважувати малюка щотижня. Якщо немає ознак гострого захворювання, то за тиждень з малюком нічого страшного не станеться.
Якщо крива ваги плавно піднімається, значить, все в порядку, дитина сита. Орієнтовно новонароджений малюк повинен додавати близько 100-150 г щотижня. У перший місяць життя діти зазвичай додають у вазі 600 - 700 г (рахуючи від ваги при народженні), другого місяця - 800 г і більше, а далі надбавка у вазі зменшується щомісяця на 50-100 м.
Якщо ж крива стоїть на місці, не піднімається, тоді потрібно перевірити кількість висмоктуваного молока в різний час дня. При нестачі молока не вводьте відразу докорм. Спробуйте відпочити, виспатися, погуляти. Нерідко кількість молока від таких простих заходів поступово наростає.
Грудне молоко і суміші
Краще харчування для немовлят - грудне молоко. Діти, які перебувають на чистому грудному вигодовуванні, додають у вазі менше, ніж діти, які мають докорм сумішами. Незважаючи на це, грудне вигодовування незрівнянно корисніше для малюка. Більшість сумішей, пропонованих для вигодовування дітей, з якої б країни вони ні надходили, виготовляються з коров'ячого молока, яке різко відрізняється від грудного за вмістом білків, жирів, вуглеводів. Якщо білок однієї людини відрізняється від білка іншої людини, тим більше різниться білок людини і тварини. Травний тракт новонародженого підготовлений до розщеплення і всмоктуванню молока матері. При змішаному вигодовуванні переварювання сумішей завжди утруднено - звідси нерідко здуття живота в малюка, закрепи або навпаки, рідкий, погано переварений стул. Недостатнє переварювання при змішаному або штучному вигодовуванні призводять до накопичення чужорідних речовин в організмі, що сприяють появі в дитини алергічних станів (діатезу та інших).
Грудне годування - найважливіший засіб профілактики
Все необхідне і корисне для правильного розвитку дитини є в організмі матері, і вона передає це малюкові через грудне молоко. Так, якщо мати перехворіла на кір, вона передасть дитині протикорові антитіла, і малюк не захворіє при зустрічі з хворим на кір. Через молоко передаються вітаміни, чимало особливих речовин, що оберігають малюка від різних захворювань не тільки в ранньому дитинстві. Навіть згодом, вже в дошкільному і шкільному віці діти, що вигодувані молоком матері, значно рідше і легше хворіють. У них також рідше виникають, наприклад, хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, так поширені серед дітей старшого віку в останні роки.
Якщо молока мало
Якщо вам здається, що у вас раптом зменшилася кількість грудного молока, то не лякайтеся відразу. Швидше за все, це тільки тимчасово. А от якщо ви почнете хвилюватися з цього приводу, плакати, так молоко може дійсно зникнути. Потрібно не впадати у відчай, а часто прикладати дитину до грудей і думати, що молока обов'язково додасться.
Ще в таких випадках добре в харчування ввести горіхи, пити чай з молокогонними травами (наприклад, з кмином). Перед годуванням корисно зробити водний масаж грудей (теплим душем за годинниковою стрілкою).
Іноді при достатній кількості молока мати все ж хоче ввести суміші, вважаючи, що у неї "погане", нежирне молоко. Це неправильно. Тільки материнське молоко буде повністю засвоєно її дитиною. Цінність материнського молока полягає зовсім не в кількості жиру в ньому.
Як правильно годувати грудьми?
Під час годування мати повинна зосередитися, уважно стежити за тим, щоб дитина взяла не тільки сосок, але і навколососковий кружок. Таким чином попереджається захоплювання повітря при ссанні. Якщо дитина захоплює повітря, то в неї створюється відчуття повноти в шлунку і вона перестає смоктати. Зазвичай у перші п'ять хвилин годування малюк висмоктує майже 3/4 необхідного йому молока. Після цього він починає смоктати повільніше, може задрімати біля грудей. У таких випадках добре спокійно і повільно перевести дитину у вертикальне положення і почекати, поки вийде повітря зі шлунка, а потім знову прикласти до грудей. Достатньо годувати малюка 25-30 хвилин, але цей час має бути повністю віддано дитині. Під час годування не треба відволікатися, розмовляти з оточуючими і по телефону, думати про незроблені справи. Малюк дуже добре відчуває абстрактність матері, починає погано смоктати, погано додавати у вазі.
Під час годування грудьми відволікатися не слід!
У моїй практиці були діти, які погано розвивалися, недостатньо додавали у вазі, хоча народилися здоровими і були на грудному вигодовуванні, і вся обстановка навколо них не представляла нічого незвичайного. Виявилося, що мами годували своїх дітей під час роботи, одна з них читала в цей час, а інша, тримаючи дитину біля грудей, витирала пил або робила інші домашні справи. Чим уважнішим буде ставлення матері до дитини і під час годування і під час неспання, тим міцнішим буде згодом прихильність дитини до своєї матері. Подумайте і про це.
Як відлучити від грудей?
Коли настане час, відлучити від грудей потрібно відразу. Краще піти на ніч. При цьому створіть для малюка максимально комфортні умови. Приготуйте його улюблене питво: компот, відвар з фруктів, сік. Залиште з малюком на ніч тата чи бабусю. Відволікайте малюка всіма можливими способами. І проявіть рішучість, скажіть собі: "все". Це важко, але треба пережити.
Як довго потрібно годувати грудьми?
Чи можна годувати дитину грудним молоком (даючи пробувати іншу їжу) до двох-трьох років? Зараз це рекомендується багатьма авторами. Однак при такому тривалому грудному годуванні діти зазвичай погано їдять іншу їжу. Протягом дня і ночі вони часто вимагають у матері тільки грудне молоко, відмовляючись від звичайної їжі. Є ще одна небезпека тривалого грудного годування: дитина не може відірватися від матері, погано контактує з іншими дітьми і дорослими членами родини. Ця прихильність переходить в залежність і небажання виходити у зовнішній світ. Треба шукати інші, ніж грудне годування, форми близькості з малюком, що відповідають її віку. Крім того, до кінця першого року у дітей спостерігається зниження активності ферментів, що розщеплюють білок грудного молока.
Про пиття немовлят
З першого дня життя дитина потребує води - влітку в більшій кількості, взимку в меншій. Краще давати воду (без цукру!) по 1-2 чайної ложки між годуваннями. Необхідну кількість води дитина встановить сама. Якщо здорова дитина відмовляється пити, то це, по всій видимості, означає, що їй вистачає води, яка є в грудному молоці.
У всіх посібниках з педіатрії рекомендується вводити дітям соки вже з 1,5-2 місяців. Останніми роками таке раннє введення соків стало призводити в деяких дітей або до появи ексудативного діатезу, або до порушення процесів перетравлення. При цьому діти ставали неспокійними, живіт здувався, змінювався стул: деякі діти страждали від закрепів, інші - від частого, рідкого, пінистого, погано перевареного стула. Можливо, ці несприятливі явища пов'язані з тим, що овочі, особливо морква, містили в собі азотисті речовини, які в останні десятиліття широко застосовують в сільському господарстві. Не виключено також, що такі явища бувають обумовлені порушеннями нормальної флори в кишечнику у більшості сучасних дітей.
Тому в останні роки я перестала призначати дітям соки до 4-4,5 місяців, якщо вони перебували на чистому грудному вигодовуванні, за винятком невеликої кількості лимонного соку. Цей сік має протирахітичну дію і вводити його можна з 3-3,5 місяців.
Важливі місцеві фрукти!
Починати слід з соків з місцевих фруктів. Маленькій дитині з Африки я б дала банани як перший прикорм, а маленькому киянину - яблука. Влітку слід давати дитині соки з чорниці, чорної смородини, овочів, вирощених на своїй ділянці. Не захоплюйтеся екзотикою. Виняток в наших сьогоднішніх умовах становить тільки лимонний сік.
Краще засвоюються розведені соки
Ферментативна система у сучасних дітей нерідко недостатньо розвинена. І тому дуже багато дітей погано переносять концентровані цільні соки. Краще давати соки, що розведені водою в пропорції 1:1 або навіть 2:1. Розведені соки добре стимулюють виділення ферментів в шлунку і ферментів підшлункової залози, покращуючи тим самим травлення.
Фрукти і соки краще давати до їжі
Краще всього давати дітям фрукти і соки до їжі, а не після неї. Справа в тому, що коли сік входить в шлунок, він, не затримуючись у ньому, проходить в дванадцятипалу кишку. Перетравлюють сік в основному ферменти підшлункової залози. І ось цей прохід стимулює і ферменти підшлункової, і відповідно ферменти шлунку. А що таке апетит у дитини? Це вихід шлункових ферментів в шлунок. Таким чином невелика кількість розведеного соку, випита за 15 хвилин до їжі, прекрасно стимулює апетит.
Використовуйте такі фрукти, як сливи, яблука і груші. На жаль, в останні роки доводиться відмовлятися від кавунів і динь, вони стали для дітей небезпечні. Але зате нам залишаються лісові ягоди (журавлина, брусниця, чорниця), які людина ще не намагалася удобрювати. Будемо ними користуватися.
Коли вводити прикорм?
Коли треба вводити дитині прикорм? Є думка, що це треба робити тільки після появи першого зуба. Але є діти, у яких перший зуб з'являється до року. Зазвичай така особливість передається у спадок або є наслідком рахіту. І якщо чекати цього моменту, то дитина може ослабнути, так як в рік йому не буде вже вистачати одного грудного молока.
Поки не встановлено будь-якого зв'язку між першим зубом і необхідністю початку прикорму. Навіть якщо в матері достатньо молока, то прикорм зазвичай вводиться в 5-7 місяців.
Як вводити прикорм?
Кожна мати повинна знати три правила введення дитині прикорму:
- не вводити прикорм нездоровій дитині;
- починати прикорм завжди з маленьких кількостей нової для малюка їжі, поступово збільшуючи кількість до повного об’єму годування;
- ніколи не вводити в один день кілька видів нової їжі.
Ці ж правила відносяться і до введення догодовування.
Якщо в дитини на шкірі з'явилися почервоніння - перші ознаки діатезу - то відразу ж знизьте кількість продукту принаймні вдвічі. А через деякий час знову спробуйте збільшити кількість цього прикорму.
Якщо ви їдете з дитиною далеко
І ще одне. Якщо ви кудись їдете з дитиною, міняєте клімат - пам'ятаєте, що для нього це екстремальна ситуація. І в такий час теж не можна призначати нове харчування.
Терміни введення прикорму для дітей на природному і штучному вигодовуванні відрізняються. Тому про штучне вигодовування окремо в кінці розмови. А зараз ми поговоримо про прикорм дітей, що знаходяться на природному вигодовуванні.
Перший прикорм
Найкраще в якості першого прикорму ввести кашу. Якщо в дитини проявились якісь алергічні стани або в сім'ї в найближчих родичів, особливо в матері, були алергічні захворювання, то таку дитину краще підгодовувати кашею, звареною на відварі з яблук (сухих або свіжих), а не на молоці. Діти зазвичай добре їдять гречану, рисову, вівсяну каші. Крупу в сухому вигляді необхідно добре змолоти (до стану борошна). Спочатку приготувати відвар з яблук (без солі і без цукру) і на ньому варити кашу з розмолотої крупи.
В перший раз можна дати дитині до грудного годування одну столову ложку такої рідкої каші (консистенція рідкої сметани), а потім догодувати грудним молоком. Наступного дня дати вже дві столові ложки каші. Надалі, поступово додаючи каші, цілком замінити нею одне грудне годування.
Обережніше з манною кашею!
Починати при цьому краще з гречки або вівсянки. А чому не з манки?
Є дані, що вона сприяє падінню гемоглобіну в крові. Крім того, зв'язуються кальцій і фосфор, і таким чином підстьобується рахіт. А він у наших дітей і так зустрічається часто. Тому до року краще обійтися взагалі без манної крупи і сумішей, що її містять.
Як вводити соки?
Про соки ми докладно говорили вище, і тепер уточнимо лише дозування. Перший раз дайте до їжі дві крапельки. На другий день подивіться на шкіру. Якщо все добре, то, додаючи по краплі в день, дійдіть до 15-20 крапель. Якщо до введення каші дитина вже отримувала соки, то краще давати їх за 15-20 хвилин до годування кашею.
Як вводити яйце?
До 5-5,5 місяців непогано ввести дитині жовток як засіб боротьби з рахітом. Добре б мати свіже яйце від курочки. Але в кожному разі варити яйце треба 4-5 хвилин у киплячій воді. Спочатку дається 1/4 частина жовтка. Через день така ж доза, а далі, при відсутності будь-яких проявів діатезу, збільшити кількість до 1/2 жовтка. При цьому весь час слід дивитися на шкіру! Надалі можна годувати дитину цілим жовтком раз на 2-3 дні. Припустимо дати жовток перед грудним годуванням (розвести його грудним молоком) або покласти його в кашу.
Наступні кроки з прикорму
До 6 місяців можна ввести другу кашу і так само поступово зняти ще одне годування.
До 7-8 місяців можна ввести овочеве пюре. Його в даний час доводиться вводити з обережністю у зв'язку з тим, що овочі нерідко містять в собі гербіциди. Зокрема, слід остерігатися білокачанної капусти. Діти часто дуже погано її перетравлюють. У них з'являються такі ознаки, які свідчать про загальне порушення процесу травлення: здуття живота, занепокоєння, порушення стулу. Тому до року білокачанну капусту, зелені огірки, боби краще зовсім не давати. Моркву, картоплю, кабачки краще спочатку вимочити у воді (досить півгодини), а потім варити. Обов'язково ввести в їжу корінь петрушки - це зробити просто необхідно. Спочатку беріть для приготування пюре небагато складових: корінь петрушки, моркву, одну картоплину, шматок кабачка. Все це зваріть, додайте олію (до чайної ложки на повну порцію). Так само, як і каші, овочеве пюре треба вводити починаючи з однієї столової ложки. Коли дитина звикла до цього пюре, поступово додайте при варінні нові овочі: шматочок буряка, якщо малюк мучиться закрепами, або трохи кольорової капусти.
Якщо у вас є овочі, які ви виростили на своєму городі, то давайте морквяний сік до обіду, іноді (після року) дрібно терту моркву, салати з дуже дрібно порізаних сирих овочів, в овочеві пюре додайте сік помідора. У день достатньо давати столову ложку морквяного соку. Більшу кількість діти зазвичай погано засвоюють.
Бажано робити соки самим, так як на заводах для збереження соків в них додають консерванти. Але коли настає весна і у фруктах і овочах цінних речовин залишається мало, можна спробувати давати дітям соки заводського приготування, дотримуючись правил введення прикорму.
Таким чином, до 7-8 місяців дитина може отримувати розведені соки до їжі (яблучний, лимонний), 1-2 види каші, жовток і овочеве пюре.
Введення молочних продуктів
До 9-10 місяців можна ввести в харчування творог, кефір. Не раніше! Це дуже насичена білкова їжа. Якби ви жили в селі і могли брати молоко у корови, то можна було б дати і раніше. А у великому місті не варто.
Не захоплюйтеся м'ясом!
До року у харчування маляти може додаватися протерте м'ясо (яловичина або телятина) починаючи з однієї чайної ложки і поступово збільшуючи його кількість до 1-2 столових ложок. Щодня годувати дітей м'ясом не слід. Обов'язково 2-3 дні на тиждень повинні бути вегетаріанські. А м'ясні бульйони треба вводити дуже обережно, не раніше, ніж з двох-трьох років. Супи переважніше давати вегетаріанські.
Введення риби
Якщо дитина не дає алергічної реакції на рибу, то після року можна ввести в його харчування рибу і рибні супи. Один раз на тиждень можна давати дитині відварену рибу або рибні фрикадельки, поєднуючи їх з рибним бульйоном.
Про штучне вигодовування
А як же все-таки годувати "штучника"? Якщо ми змушені вдаватися до сумішей, то краще всього використовувати суміші західного виробництва. З мого досвіду, досить гарні суміші з Голландії, Данії. Припустимо, дитина звикла до них за 1-1,5 місяці. Але вже в 2,5-3 місяці дайте йому гречану кашку, приготовлену, як описано вище, тільки ще рідкіше. Готувати її можна і на овочевому відварі. І у вас вже менше буде коров'ячого білка в раціоні. Потім вводьте другу кашу, і далі за тією схемою, про яку я говорила. Тільки в більш ранні терміни, ніж в дитини, що знаходиться на природному вигодовуванні. Після року вводиться протерте м'ясо, і дитина вже 3-4 рази на тиждень отримує м'ясну або рибну їжу. Але два дні на тиждень обов'язково повинні бути вегетаріанські! Шлунок повинен відпочивати від важкої роботи.
Меню дитини від півтора до трьох років
Після року можна давати дитині більш різноманітну їжу. Можна додати підсмажену картоплю, сирники, сирну запіканку. Можна давати і більш гострі речі, наприклад, сік від квашеної капусти, що дуже корисно. Саму капусту дитина прожувати поки не може.
Я дуже рекомендую вам познайомитися з прекрасними роботами доктора Шелтона. Вони базуються на працях найбільших учених-фізіологів, зокрема, І. П. Павлова. Харчування за методом доктора Шелтона сприяє кращому засвоєнню продуктів і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, і просто при недостатній ферментативній активності.
Чотири прийоми їжі
У цьому віці (що зазвичай називають ясельним) діти, як правило, отримують 4-разове харчування.
Вранці - фрукти або розведені соки. Але пам'ятайте, що яблука діти іноді розжовують погано. Тому краще дати і яблуко, і трохи соку. Через 15-20 хвилин - будь-яка каша. Бажано більше нічого в сніданок не давати. Якщо дитина любить поїсти, то на другій сніданок дайте їй чай з шматочком хліба грубого помелу (містить вітамін B) з повидлом або джемом.
Обід зазвичай складається з однієї страви. Це або овочевий суп-пюре з м'ясом 2-3 рази на тиждень, або один раз на тиждень - рибний день, або суто вегетаріанський. Можна дати фрикадельки, парові котлети. Але як гарнір - не картоплю, а шматок солоного огірка, свіжого помідора, тертого буряка або квашеної капусти з олією. І два дні - вегетаріанські. Компот краще дати через дві години після їжі.
В полуденок можна запропонувати дитині фрукти або компот, чай з сухарями, сушками, зефіром або нежирним печивом.
Вечеря повинна бути білковою. Можна дати дитині творожні страви, поєднуючи їх з кефіром, або омлет (краще в пісні дні). Або зварити ще раз кашу. Можна підсмажити картоплю і запропонувати до неї в літній час свіжі помідори чи огірки, редьку, а в зимовий - квашену капусту, будь-яке соління.
Сіль
До року не варто давати дітям сіль. Але після року, при введенні в раціон м'яса, краще трохи додавати солі в м'ясну і рибну їжу. Спочатку добре додавати квашену капусту, соління. А потім, особливо якщо дитина сама просить, додавати вже безпосередньо сіль. При низькій кислотності дитина вимагає досолювання. І не забудьте, що людська плазма (рідка складова крові) - це 0,89% розчин кухонної солі. Чому іноді доводиться знижувати кількість солі в їжі? Це пояснюється загальним переїданням копченостей, солінь, маринадів.
Горіхи
Прекрасна їжа, що містить повноцінний рослинний білок, - це горіхи. Тільки давати їх слід дітям з 9-10 місяців в перемеленому вигляді. Наприклад, насипати в кашу. Старшим дітям замість покупних льодяників краще давати саморобні цукерки з горіхів і меду, з журавлини і цукру. Це і задоволення, і користь для малюка.
Нерідко в 1-1,5 року починають годувати дітей із загального столу. Слід пам'ятати про те, що в цьому віці діти ще погано розжовують їжу. Краще раніше поки давати дитині протерті м'ясо з вегетаріанським супом-пюре. Таке харчування цілком достатнє для малюка до двох років.
Торти і шоколад
Торти, шоколад в дітей старшого віку повинні бути на столі тільки на свято. А маленьким дітям цього взагалі давати не потрібно.
Що їсти не слід?
У харчування дітей не повинні входити ковбаси, печінка та інші субпродукти.
Джерело: missfit.ru
Немає коментарів:
Дописати коментар